Salicornia Cress

Salicornia Cress
Afbeelding: Koppert Cress


Salicornia Cress

Salicornia Cress heeft een mild zoute smaak en een knapperige bite. Door de zoute smaak kan Salicornia Cress optreden als zoutvervanger in elk gerecht. Door het jonge gewas zitten er geen houtige deeltjes waardoor de cress in zijn geheel gebruikt kan worden. Zeekraal wordt geoogst langs de stranden in een groot aantal gebieden en is een seizoenproduct. In tegenstelling tot zeekraal wordt Salicornia Cress jaarrond in de kas geteeld en aangeboden. 

Wist je dat?

Van dit product eet je geen grote hoeveelheden. Je eet je groente(gerechten) misschien wel met meer smaak. Hierdoor haal je de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente met gemak.

Wat is er bekend over de teelt van Salicornia Cress? 

Maatschappelijk verantwoord teelt met biologische gewasbescherming. Salicornia Cress is jaarrond verkrijgbaar. 

Waar let ik op bij het kopen van Salicornia Cress?

Zorg dat de blaadjes frisgroen zijn en het plantje niet verlept is. 

Hoe bewaar ik Salicornia Cress?

Bewaar Salicornia Cress in de koelkast. Daar kan het tot 7 dagen bewaard blijven (2-7ºC).

Wat kan ik met Salicornia Cress?

  • Kan worden gebruikt als zoutvervanger in ieder gerecht! 
  • Bij uitstek geschikt voor visgerechten. 
  • Lekker met schaal- en schelpdieren. 

Recepten met Salicornia Cress vind je op de website van Koppert Cress

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Salicornia Cress?

De cress alleen even afspoelen voor gebruik. Knip dan af wat je nodig hebt en zet het plantje dan weer terug in de koeling.