Sugarloaf ananas

Sugarloaf ananas
Afbeelding: Veggipedia


Sugarloaf ananas

Eén van de smakelijkste soorten ananassen: de sugarloaf ananas. Een vrucht kan wel tot 4,5 kilo wegen. De schil is vaak groen, ook als de vrucht rijp is. Het vruchtvlees is geelwit en heerlijk zoet van smaak. De meeste sugarloaf ananassen zijn afkomstig van Mexico en Venezuela.

Wist je dat?

Met zo’n zoete versnapering haal je met gemak je dagelijkse portie fruit!

Hoe groeit de sugarloaf ananas?

Aan een grote plant met stekelige bladeren, die ongeveer 1,5 meter hoog kunnen worden. Vijftien maanden na de aanplant kan men oogsten van de ananasplant. Een plant levert meestal 2 ananassen. Ze moeten rijp worden geplukt, want ze rijpen nauwelijks na.

Waar let ik op bij het kopen van sugarloaf ananas?

Kies een exemplaar waarbij de kroonbladen stevig en donkergroen zijn, zonder bruine of gele plekken. De schil van de ananas moet stevig zijn en licht meegeven als je erop drukt. Kies geen ananas met zacht of donkere plekken. Een ananas is rijp als de vrucht lekker ruikt.

Hoe bewaar ik sugarloaf ananas?

Ananas is een tropische vrucht, die moet je niet in de koelkast bewaren! Sugarloaf ananas is ongeveer een week houdbaar op de fruitschaal. Na aansnijden is de ananas ongeveer 5 dagen houdbaar in de koelkast. In de diepvries zijn ananasstukjes tot wel 12 maanden houdbaar (bij minimaal -18ºC).

Wat kan ik met sugarloaf ananas?

  • Grillen op de bbq.
  • Op tosti en pizza’s.
  • Verwerken in kip zoetzuur.
  • Bij rode kool of zuurkool. 
  • In fruitsalades.
  • Met magere/halfvolle yoghurt of kwark als ontbijt.
  • Met (kokos)melk als smoothie. 
  • Blokjes door gedroogde kokos rollen.
  • In blokjes snijden en zo van genieten.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van sugarloaf ananas?

Snijd een ananas in schijven, schil de schijven dik en verwijder de kern en de ingroeisels. Er zijn ook speciale ananasschillers waarmee je de vrucht in één beweging kunt schillen.

Tip: rauwe ananas bevat het enzym bromelaïne dat eiwitten afbreekt. Dit enzym zorgt ervoor dat melkproducten met verse ananas waterig worden en dat gelatine niet stijf wordt. Gebruik voor mousse en pudding dus ananas uit blik of kook je ananas eerst even kort. En voeg ananas pas kort voor gebruik aan yoghurt of kwark en smoothies toe.

Ananas

Bewaartijden Ananas

Diepvries: 8-12 maanden
Fruitschaal: 3-7 dagen

Voedingswaarden Ananas

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 242 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 57 kcal Retinol act. equivalent 4 mcg Natrium 0 mg
Eiwit 0.5 gr D 0 mcg Zout 0 mg
Eiwit plantaardig 0.5 gr E 0.1 mg Calcium 12 mg
Koolhydraten 12 gr B1 0.08 mg Fosfor 8 mg
Suiker 11.6 gr B2 0.02 mg Magnesium 15 mg
Glucose 0 gr B6 86 mg Ijzer 0.2 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.1 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.2 mg
Saccharose 0 gr C 43 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0.4 gr K totaal 0.2 mcg Kalium 116 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 3 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 1 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 50 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.2 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 4 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.6 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 85.6 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Ananas op siroop blik/glas

Bewaartijden Ananas op siroop blik/glas

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 1 week

Voedingswaarden Ananas op siroop blik/glas

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 291 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 69 kcal Retinol act. equivalent 2 mcg Natrium 4 mg
Eiwit 0.3 gr D 0 mcg Zout 0.01 mg
Eiwit plantaardig 0.3 gr E 0.1 mg Calcium 10 mg
Koolhydraten 16.1 gr B1 0.06 mg Fosfor 11 mg
Suiker 14.8 gr B2 0 mg Magnesium 12 mg
Glucose 0 gr B6 63 mg Ijzer 0.3 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 9 mcg Koper 0.05 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.2 mg Zink 0.08 mg
Saccharose 0 gr C 13 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 1.3 gr K totaal 0.3 mcg Kalium 99 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 18 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 2 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 80.6 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Ananas op eigen sap blik/glas

Voedingswaarden Ananas op eigen sap blik/glas

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 251 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 59 kcal Retinol act. equivalent 4 mcg Natrium 4 mg
Eiwit 0.4 gr D 0 mcg Zout 0.01 mg
Eiwit plantaardig 0.4 gr E 0.1 mg Calcium 12 mg
Koolhydraten 13.9 gr B1 0.08 mg Fosfor 8 mg
Suiker 13.1 gr B2 0.02 mg Magnesium 15 mg
Glucose 0 gr B6 86 mg Ijzer 0.2 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.1 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.2 mg
Saccharose 0 gr C 35 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0.8 gr K totaal 0 mcg Kalium 116 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 50 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 0 mcg
Ala 0.01 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 0.8 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 84 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO