Canavaliabonen (Jackbonen)

Canavaliabonen (Jackbonen)
Afbeelding: Veggipedia


Canavaliabonen (Jackbonen)

De canavaliaboon (ook wel Jackboon) is een bonenplant waarvan zowel de jonge peulen als de zaden gegeten kunnen worden. De peulen kunnen wel 30 cm lang worden en bevatten tussen de 15 en 20 spierwitte zaden.  

Wist je dat?

Waar let ik op bij het kopen van Carnavaliabonen?

In Nederland zul je de verse peulen niet zo snel tegenkomen, maar de gedroogde bonen kun je wel in de winkel kopen. Ook kun je de plant zelf in de tuin kweken en daar de bonen van gebruiken. Eet de bonen niet rauw, maar kook ze eerst.