Sweetie

Sweetie
Afbeelding: Veggipedia


Sweetie

Bijna 30 jaar is de sweetie te koop in Nederland. Het is een kruising tussen een grapefruit en pomelo. De schil is groen tot geel en het vruchtvlees is lichtgeel. De sweetie heeft – de naam zegt het al – een heerlijk zoete smaak, zeg maar de zoete variant van grapefruit. Een sweetie is iets groter dan een grapefruit, maar heeft een dikke schil.

Wist je dat?

Zo’n sappige sweetie levert al ruim de helft van je dagelijkse portie fruit.

Hoe groeit de sweetie?

Oorspronkelijk is de sweetie ontwikkeld in Israël door kruising. De officiële naam is Oroblanco, maar vanwege de lekker zoete smaak werd de vrucht ‘Sweetie’ gedoopt. De boom groeit snel en heeft behoefte aan een zonnig klimaat. Sweeties komen vooral uit Australië en Californië.

Wanneer is sweetie verkrijgbaar?

Sweeties zijn er vooral van september tot en met maart.

Waar let ik op bij het kopen van sweetie?

Koop sweeties die stevig aanvoelen en niet beschadigd zijn. Hoe rijper de sweetie, hoe lichter de schil van kleur.

Hoe bewaar ik sweetie?

Bewaar ze niet in de koelkast, maar gewoon op de fruitschaal. Sweeties kunnen 1 tot 3 weken bewaard worden.

Wat kan ik met sweetie?

  • Gepeld zo uit het vuistje
  • In fruitsalades en cocktails.
  • In een groene salade met veldsla, stukjes gerookte kip en bleekselderij.
  • Geperst als sap.
  • De schil gewassen en fijn geraspt als smaakmaker in tarten, dressing of sauzen.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van sweetie?

De schil van een sweetie is vrij dik en de vliesjes smaken licht bitter. Als je daar niet van houdt, kun je met een scherp mesje het vruchtvlees tussen de vliesjes wegsnijden.

Grapefruit

Bewaartijden Grapefruit

Fruitschaal: 1-2 weken

Voedingswaarden Grapefruit

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 156 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 37 kcal Retinol act. equivalent 14 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.9 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.9 gr E 0.5 mg Calcium 21 mg
Koolhydraten 6.6 gr B1 0.07 mg Fosfor 15 mg
Suiker 6.6 gr B2 0.02 mg Magnesium 10 mg
Glucose 0 gr B6 0.03 mg Ijzer 0.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 15 mcg Koper 0.05 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.2 mg Zink 0.06 mg
Saccharose 0 gr C 40 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 0 mcg Kalium 165 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 1 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 9 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 277 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 1.3 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 161 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 20 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.4 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 90.2 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO