Turkse oregano

Turkse oregano
Afbeelding: Veggipedia


Turkse oregano

Turkse oregano komt uit dezelfde familie als 'gewone' oregano. Het zijn kleine ronde fluweelachtige blaadjes die ook heel goed gedroogd kunnen worden. De smaak is licht bitter en minder zoet dan oregano en Marjolein (majoraan) en blijft goed behouden tijdens het koken.

Wist je dat?

Met Turkse oregano maak je al je groentestoofschotels nog lekkerder en eet je dus met smaak meer groenten! Zo komt je makkelijk aan je dagelijkse portie groenten van 250 gram.

Waar let ik op bij het kopen van Turkse oregano?

Koop fris uitziende kruiden met stevige stengels en niet verlepte blaadjes.

Hoe bewaar ik Turkse oregano?

Bewaar verse takjes Turkse oregano zoals andere kruiden aan de steel, gewikkeld in een vochtige doek, verpakt in plastic. Zo houd je de kruiden zeker een week goed. Controleer steeds op rotte blaadjes en steeltjes. Eenmaal aangetast, bederft al gauw de hele bos.

Wat kan ik met Turkse oregano?

  • In combinatie met rozemarijn en salie.
  • Op pizza.
  • In tomaten- of andere pastasauzen.
  • In stoofschotels.
  • In ratatouille of andere stoofgerechten met vruchtgroenten.
  • In marinades voor vlees en vis.
  • Bij gegrilde groenten.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Turkse oregano?

De bladeren van de Turkse oregano kun je zowel rauw als gekookt eten. De smaak is tijm-achtig en je kunt het als vervanger van Marjolein (majoraan) of oregano gebruiken. Pluk de blaadjes van de stengel, was deze en hak ze fijn.