Armeense komkommer

Armeense komkommer
Afbeelding:


Armeense komkommer

De Armeense komkommer is een variëteit van de suikermeloen met de vorm en de smaak van een komkommer. Wanneer hij erg rijp is, komt zijn meloenige oorsprong tevoorschijn door middel van zijn smaak en geur. De vruchten hebben een lengte van 50 cm tot een meter en een diameter van 5 à 10 cm. Ze zijn overlangs geribbeld en hebben een groengrijze kleur. Deze komkommer wordt met name rauw gegeten, maar wordt ook wel gekookt om soep van te maken. 

Wist je dat?

Hoe groeit de Armeense komkommer?

Oorspronkelijk komt de plant vermoedelijk uit Azië, daarna is hij ook in gebieden rond de Middellandse Zee terechtgekomen. Tegenwoordig wordt de plant veel geteeld in Noord-Afrika, Turkije en Griekenland.

Waar let ik op bij het kopen van de Armeense komkommer?

De Armeense komkommer heeft de meeste smaak als hij nog jong en niet langer dan 30 cm is.

Hoe bewaar ik Armeense komkommer?

De Armeense komkommer is maximaal 2 weken te bewaren op een koele plaats. Bewaar ze niet in de koelkast of diepvries want ze worden snotterig van kou. Het verpakken van de komkommer in folie voorkomt uitdroging.

Wat kan ik met Armeense komkommer?

  • Rauw in salades.
  • In soep.
  • In stoofgerecht met (lams)gehakt, pijnboompitten en rozijnen.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van de Armeense komkommer?

Was de Armeense komkommer en snijd een stukje van de boven- en onderkant. Je hoeft hem niet te schillen.