Witte Tayer

Tayers zijn wortelknollen die zo´n 2 kilo zwaar kunnen worden. Ze hebben een donkerbruine, harde buitenkant. Het vruchtvlees is wit of lila van kleur. Tayers worden in de Surinaamse keuken gebruikt in het populaire gerecht pom. De knollen zijn net als aardappelen rijk aan zetmeel, maar bevatten relatief weinig eiwitten en vitamines.

OOK WEL GENOEMD:

Witte tayer
Witte tayers
Ga naar:

Informatie

Witte tayers kopen

De tayers moeten bij het indrukken nog hard zijn. Als je ze wat kan indrukken of als ze "gummi-achtig" aanvoelen, dan zijn ze oud.

Witte tayers zijn te koop op de markt of bij een toko.

Teelt

Witte tayers zijn wortelknollen die zo´n 2 kilo zwaar kunnen worden.

Ook de jonge bladeren en bladstelen kunnen worden gegeten. Ze worden meestal bereid op dezelfde manier als spinazie en bevatten ongeveer drie keer zoveel eiwit als de wortelknollen.


Tip

Maak zelf gezonde frietjes: snijd de witte tayers in frietjes en rooster ze in de oven.

Witte tayer smaak 

Witte tayer heeft een milde smaak, net als aardappel.

Dit kun je met witte tayer:

  • In het Surinaamse gerecht Pom met kip en sinaasappel.
  • Met gekaramelliseerde witlof en balsamico azijn.
  • Als soep, gekookt in Japanse dashi.
  • Ook de jonge bladeren en bladstelen kunnen worden gegeten. Ze worden meestal bereid op dezelfde manier als spinazie en bevatten ongeveer drie keer zoveel eiwit als de wortelknollen.

Verkrijgbaarheid witte tayer

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec