Tomaat geel en oranje

Tomaat geel en oranje
Afbeelding: Veggipedia


Tomaat geel en oranje

De gele tomaat is kenmerkend door zijn kleur en de volle lekkere smaak. Het dient daarom niet alleen voor de smaak, maar ook als kleurmaker in verschillende gerechten. In het rijpingsproces is de tomaat eerst groen, daarna kleurt de tomaat al snel geel. Wanneer de trostomaten volledig geel is, is de tros rijp op geknipt te worden. De gele tomaat is een stevige trostomaat.

Wist je dat?

Deze frisse tomaat is erg veelzijdig. De gele en oranje tomaten zijn bijzonder geschikt voor de salade, op brood of ter decoratie op je bord. Zo kom je met 2 tomaatjes bij de lunch vaak ruimschoots aan de helft van je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Waar let ik op bij het kopen van gele en oranje tomaten? 

De tomaat moet stevig aanvoelen en geen beschadigingen hebben.

Hoe bewaar ik gele en oranje tomaten? 

Tomaten behouden hun smaak en stevigheid het beste als ze worden bewaard bij een temperatuur tussen de 12-16ºC. Bewaar tomaten beslist niet in de koelkast, want dan verliezen ze dus hun lekkere aroma! Bewaar ze ook niet in de buurt van komkommers of aubergines. Eet tomaten bij kamertemperatuur, de smaak komt dan het beste tot z'n recht.

Wat kan ik met gele en oranje tomaten? 

De trostomaten zijn een kleurrijke verschijning. Door hun opvallende kleuren en sapppige bite zijn ze bijzonder geschikt voor in lekkere frisse zomersalades of ter decoratie bij verschillende gerechten. De tomaten hebben een volle lekkere smaak zoals tomaten horen te smaken. De tomaat is ook goed geschikt om te vullen met verschillende zachte kazen, of gehakt

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van gele en oranje tomaten? 

Verwijder het kroontje en was de tomaten.

Tomaat rauw gem

Bewaartijden Tomaat rauw gem

Fruitschaal: 1 week

Voedingswaarden Tomaat rauw gem

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 96 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 23 kcal Retinol act. equivalent 44 mcg Natrium 2 mg
Eiwit 0.7 gr D 0 mcg Zout 5 mg
Eiwit plantaardig 0.7 gr E 0.6 mg Calcium 9 mg
Koolhydraten 3.1 gr B1 0.04 mg Fosfor 26 mg
Suiker 3 gr B2 0.01 mg Magnesium 8 mg
Glucose 0 gr B6 83 mg Ijzer 0.4 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 16.1 mcg Koper 0.03 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.7 mg Zink 0.16 mg
Saccharose 0 gr C 18 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 0.1 gr K totaal 6 mcg Kalium 266 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.5 gr Zeaxanthine 5 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0.1 gr Lycopeen 3509 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0.1 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 531 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.3 gr As 0.5 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.2 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 61 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0.2 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.4 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 94.2 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Tomaat gekookt gem

Bewaartijden Tomaat gekookt gem

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Tomaat gekookt gem

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 94 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 22 kcal Retinol act. equivalent 42 mcg Natrium 2 mg
Eiwit 0.7 gr D 0 mcg Zout 5 mg
Eiwit plantaardig 0.7 gr E 0.8 mg Calcium 10 mg
Koolhydraten 2.9 gr B1 0.03 mg Fosfor 25 mg
Suiker 2.9 gr B2 0.01 mg Magnesium 8 mg
Glucose 0 gr B6 72 mg Ijzer 0.6 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 22.9 mcg Koper 0.05 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.7 mg Zink 0.24 mg
Saccharose 0 gr C 16 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 2.8 mcg Kalium 236 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.6 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0.1 gr Lycopeen 3930 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0.1 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 501 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.3 gr As 0.4 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.3 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 72 mcg
Ala 0.03 gr
Linolzuur 0.3 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.3 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 94.2 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO