Mandarijnen Mediterrane types

Mandarijnen Mediterrane types
Afbeelding: Veggipedia


Mandarijnen Mediterrane types

Een mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom, die uit China afkomstig is. Ze zijn in de tijd van de Romeinen naar Italië gebracht. Er bestaan veel soorten mandarijnen. Grofweg kun je ze indelen in vier typen: de gewone mandarijn, de mediterrane mandarijn, de satsuma en de kingmandarijn. De kleur varieert van groengeel tot diep oranje. Vanwege de zoete smaak en de losse schil vallen mandarijnen bij kinderen goed in de smaak. Aanvoerlanden zijn onder andere Spanje en Marokko. Tegenwoordig zijn er vele soorten zonder pit te koop bijvoorbeeld de Clementina (zoet van smaak) of de Satsuma (lichtzuur van smaak).

Wist je dat?

Twee mandarijntjes tellen mee voor 1 stuks fruit. Koop ook eens een netje mandarijnen voor op het werk!

Waar let ik op bij het kopen van mandarijnen (Meditterane types)?

De schil moet glanzen en geen rimpels of schimmels hebben.

Hoe bewaar ik mandarijnen (Meditterane types) ?

Bewaar mandarijnen liefst buiten de koelkast, op een koele (12-15°C), donkere plaats. Dan zijn ze tot ca. 10 dagen houdbaar.

Wat kan ik met mandarijnen (Meditterane types)?

  • Gewoon uit de hand.
  • In magere kwark met rozijnen en nootjes.
  • In trifle, op taarten en gebak.
  • In salades en vruchtensalade.
  • In een vlaflip met magere yoghurt en (ongezoete) vla.
  • Uitgeperst verwerken in smoothies en (alcoholvrije) cocktails.
  • Als bonbonnetje: partjes dompelen in gesmolten (pure) chocolade.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van mandarijnen (Meditterane types)?

Mandarijnen zijn makkelijker te pellen dan sinaasappels, omdat ze losser in hun schil zitten. Ook laten de partjes sneller van elkaar los.