Tangerines

Tangerines
Afbeelding: Veggipedia


Tangerines

De tangerine is een soort mandarijn, die oorspronkelijk afkomstig is uit Marokko. 

Een mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom, die uit China afkomstig is. Ze zijn in de tijd van de Romeinen naar Italië gebracht. Er bestaan veel soorten mandarijnen. Grofweg kun je ze indelen in vier typen: de gewone mandarijn, de mediterrane mandarijn, de satsuma en de kingmandarijn. De kleur varieert van groengeel tot diep oranje. Vanwege de zoete smaak en de losse schil vallen mandarijnen bij kinderen goed in de smaak. Aanvoerlanden zijn onder andere Spanje en Marokko. Tegenwoordig zijn er ook vele soorten zonder pit te koop bijvoorbeeld de Clementina (zoet van smaak) of de Satsuma (lichtzuur van smaak).

Wist je dat?

Twee tangerines tellen mee voor 1 stuk fruit.

Waar let ik op bij het kopen van tangerines?

De schil moet glanzen en geen rimpels of schimmels hebben.

Hoe bewaar ik tangerines?

Bewaar tangerines liefst buiten de koelkast, op een koele (12-15°C), donkere plaats. Dan zijn ze tot ca. 10 dagen houdbaar.

Wat kan ik met tangerines?

•    Gewoon uit de hand.
•    In magere kwark met rozijnen en nootjes.
•    In trifle, op taarten en gebak.
•    In salades en vruchtensalade.
•    In een vlaflip met magere yoghurt en (ongezoete) vla.
•    Uitgeperst verwerken in smoothies en (alcoholvrije) cocktails.
•    Als bonbonnetje: partjes dompelen in gesmolten (pure) chocolade.

 

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van tangerines?

Tangerines zijn makkelijker te pellen dan sinaasappels, omdat ze losser in hun schil zitten. Ook laten de partjes sneller van elkaar los.