Enjoya

Enjoya
Afbeelding: Veggipedia


Enjoya

De Enjoya paprika is een uniek cadeautje van Moeder Natuur. Ze wordt met liefde en passie geteeld; dagelijks zijn de Enjoya telers in de kas aanwezig om haar optimaal te verzorgen. De rustige manier van telen geeft haar de tijd om langzaam te rijpen. Hierdoor krijgt ze een heerlijke aromatische smaak, wordt ze aangenaam knapperig en is ze kwalitatief de beste. Door haar mooie en unieke uiterlijk heeft Enjoya een hoog decoratieve waarde en nodigt elke gepassioneerde food fan uit om creatief aan de slag te gaan. Ze is bijvoorbeeld prachtig in de salade of in lange reepjes om te dippen in een vrolijk sausje.

Wist je dat?

Wordt het een kleurig maal vandaag? Reken dan op 2 paprika’s per persoon om 250 gram op het bord te krijgen.

​Hoe groeit de Enjoya paprika? 

  • Rustig telen voor een betere kwaliteit. 
  • Vruchtdunnen op kwaliteit. 
  • Telen met een hogere EC waarde (meer droge stof gehalte). 
  • Toevoegen van smaak door middel van meststoffen. 

Waar let ik op bij het kopen van Enjoya paprika?

Paprika's moeten bij aankoop stevig en glad aanvoelen. 

Waar let ik op bij het bewaren van Enjoya paprika?

Vruchtgroenten bewaar je het beste op een koele plek (ca. 12-15 °C), maar liefst niet in de koelkast. Vruchtgroenten willen namelijk nog even doorrijpen. Een te koude temperatuur verstoort dit proces. Goed bewaard blijven paprika’s tot een week mooi.

Gare paprika (rauwe ca. 1 minuut blancheren) kun je ook in de diepvries bewaren. Bij minimaal -18 °C blijft paprika in een goed gesloten bakje of zakje tot 3 maanden goed.

 

Wat kan ik met Enjoya paprika?

  • Gevuld met mager rundergehakt of zilvervliesrijst en in de oven gebakken.
  • In salades, leuk door zijn felle kleur!
  • Geroosterd in de oven tot het vel zwart ziet, afdekken met plastic folie en vel verwijderen.
  • In stukken aan spiesjes op de barbecue.
  • In reepjes op een volkorenboterham met 30+ kaas of ham.
  • In roerbakgerechten.
  • In stoofschotels met vlees.
  • Op (volkoren)pizza.
  • Reepjes in soepen.
  • Smoren met bijv. courgette en tomaat voor pastasaus.
  • In hartige taarten. 
  • In wraps met bijv. bonen en tomaten.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van Enjoya paprika?

Verwijder de zaadlijsten met de zaadjes en ook de steelaanzet. In sommige gevallen laat je de steelaanzet zitten voor de sier. Bijvoorbeeld bij halveren of als je de ‘deksel’ terugzet op een gevulde paprika.

Bereidingstijden van Enjoya paprika

Koken: 5 - 9 minuten
Roerbakken: 5 - 7 minuten
Magnetron: 1,5 - 3 minuten
Grillen: 3 - 5 minuten
Smoren: 10 - 15 minuten
Stomen: ca. 10 minuten

Paprika rode rauw

Bewaartijden Paprika rode rauw

Diepvries: 1 jaar
Fruitschaal: 1 week

Voedingswaarden Paprika rode rauw

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 106 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 25 kcal Retinol act. equivalent 70 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.8 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.8 gr E 3.1 mg Calcium 7 mg
Koolhydraten 4.3 gr B1 0.04 mg Fosfor 32 mg
Suiker 4.3 gr B2 0.07 mg Magnesium 12 mg
Glucose 0 gr B6 288 mg Ijzer 0.4 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 41.4 mcg Koper 0.05 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 1 mg Zink 0.32 mg
Saccharose 0 gr C 150 mg Jodium 1 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 4.9 mcg Kalium 299 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 19 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 245 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 49 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 742 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.5 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 29 mcg
Ala 0.03 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.8 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 91.6 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika rode gekookt

Bewaartijden Paprika rode gekookt

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Paprika rode gekookt

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 113 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 27 kcal Retinol act. equivalent 81 mcg Natrium 2 mg
Eiwit 0.9 gr D 0 mcg Zout 5 mg
Eiwit plantaardig 0.9 gr E 4.4 mg Calcium 9 mg
Koolhydraten 4.7 gr B1 0.04 mg Fosfor 25 mg
Suiker 4.2 gr B2 0.08 mg Magnesium 10 mg
Glucose 0 gr B6 269 mg Ijzer 0.4 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 44 mcg Koper 0.05 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 1 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.9 mg Zink 0.27 mg
Saccharose 0 gr C 119 mg Jodium 1 mcg
Polysacchariden 0.5 gr K totaal 5.1 mcg Kalium 195 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 22 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 218 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 101 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 851 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.4 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 28 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.7 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 91.9 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika gele rauw

Bewaartijden Paprika gele rauw

Diepvries: 1 jaar
Fruitschaal: 1 week

Voedingswaarden Paprika gele rauw

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 105 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 25 kcal Retinol act. equivalent 8 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.7 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.7 gr E 2.4 mg Calcium 8 mg
Koolhydraten 3.9 gr B1 0.03 mg Fosfor 26 mg
Suiker 3.9 gr B2 0.02 mg Magnesium 11 mg
Glucose 0 gr B6 218 mg Ijzer 0.4 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 37.6 mcg Koper 0.04 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.9 mg Zink 0.25 mg
Saccharose 0 gr C 114 mg Jodium 1 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 4.9 mcg Kalium 216 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 24 mcg
Vet totaal 0.2 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 79 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.4 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 402 mcg
Ala 0.04 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 2.5 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 92.7 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Paprika gele gekookt

Bewaartijden Paprika gele gekookt

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Paprika gele gekookt

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 113 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 27 kcal Retinol act. equivalent 6 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.8 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.8 gr E 2.4 mg Calcium 8 mg
Koolhydraten 4.6 gr B1 0.03 mg Fosfor 30 mg
Suiker 4.6 gr B2 0.02 mg Magnesium 11 mg
Glucose 0 gr B6 219 mg Ijzer 0.4 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 31 mcg Koper 0.01 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 1 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.9 mg Zink 0.05 mg
Saccharose 0 gr C 111 mg Jodium 1 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 5.1 mcg Kalium 240 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 16 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 64 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.5 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 404 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 2.2 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 92.2 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO