Ananas-aardbei

Ananas-aardbei
Afbeelding: Veggipedia


Ananas-aardbei

De pineberry, ook wel ananas-aardbei, is wit van kleur, klein van stuk en heeft een friszure smaak die sommige mensen aan ananas doet denken. De pineberry is geen genetische manipulatie van een aardbei en een ananas, maar een echte 100% aardbei. De pineberry groeit op dezelfde manier als een gewone aardbei. Echter anders dan een gewone aardbei kan de pineberryplant zichzelf niet bestuiven. Er is daarom altijd een andere aardbeienplant nodig om ervoor te zorgen dat de pineberryplant vruchten maakt. Omdat de pineberry in Nederland door slechts één partij commercieel wordt geteeld, is de verkrijgbaarheid ten opzichte van de gewone aardbei veel kleiner. De pineberry is voor de consument te verkrijgen van maart tot december.

Wist je dat?

Een schaaltje ananas-aardbei is 100 gram en telt mee voor 1 keer fruit.

Waar let ik op bij het kopen van ananas-aardbei?

Net als een gewone aardbei is ook de ananas-aardbei erg kwetsbaar en gevoelig voor schimmel. Koop daarom verse, ongekneusde exemplaren.

Hoe bewaar ik ananas-aardbei?

Een doosje ananas-aardbeien kun je 1 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Buiten de koelkast is dat 1 dag. Om beschadiging aan de vrucht te voorkomen, is het niet aan te raden de pineberries over te leggen op een bordje.

Ananas-aardbeien kun je ook invriezen. Leg de ananas-aardbeien naast elkaar op een plat bord en laat ze bevriezen. Verpak ze daarna in goed gesloten plastic zakjes of bakjes en stop ze weer in de vriezer. In de diepvries (bij -18°C) kunnen de pineberries 8 tot 12 maanden bewaard worden.

Wat kan ik met ananas-aardbei?

  • Als decoratie op gebak, toetjes en cupcakes.
  • Als onderdeel van een chocolade-fondue.
  • Op volkorenbrood, volkorenbeschuit of een volkorencracker.
  • Door de salade.
  • Uit het vuistje.
  • Als onderdeel van een smoothie. 

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van de ananas-aardbei?

Het is niet nodig om aardbeien te wassen en dat geldt ook voor de ananas-aardbei. Wil je ze toch wassen? Doe dit dan voorzichtig in wat water. Ze raken namelijk snel doortrokken met water. Houd ze niet onder een stromende kraan, daarmee kun je ze kneuzen. Verwijder na het wassen pas de kroontjes.

Aardbeien

Bewaartijden Aardbeien

Diepvries: 8-12 maanden
Koelkast: 1-3 dagen
Fruitschaal: 1 dag

Voedingswaarden Aardbeien

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 123 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 29 kcal Retinol act. equivalent 1 mcg Natrium 3 mg
Eiwit 0.7 gr D 0 mcg Zout 8 mg
Eiwit plantaardig 0.7 gr E 0.4 mg Calcium 15 mg
Koolhydraten 5.1 gr B1 0.02 mg Fosfor 29 mg
Suiker 5.1 gr B2 0.03 mg Magnesium 13 mg
Glucose 0 gr B6 56 mg Ijzer 0.5 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 65 mcg Koper 0.04 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.12 mg
Saccharose 0 gr C 60 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 3 mcg Kalium 183 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 1 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 1.2 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 11 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 13 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.1 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 91.2 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Aardbeien op siroop blik/glas

Bewaartijden Aardbeien op siroop blik/glas

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 1 week

Voedingswaarden Aardbeien op siroop blik/glas

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 303 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 71 kcal Retinol act. equivalent 0 mcg Natrium 9 mg
Eiwit 0.5 gr D 0 mcg Zout 23 mg
Eiwit plantaardig 0.5 gr E 0.2 mg Calcium 11 mg
Koolhydraten 16.9 gr B1 0.01 mg Fosfor 15 mg
Suiker 16.9 gr B2 0.02 mg Magnesium 7 mg
Glucose 0 gr B6 0.03 mg Ijzer 1.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 6 mcg Koper 0.02 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.1 mg
Saccharose 0 gr C 29 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 1.5 mcg Kalium 87 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 6 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 6 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 0.9 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 77 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Puree aardbeien- blik/glas

Voedingswaarden Puree aardbeien- blik/glas

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 356 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 84 kcal Retinol act. equivalent 0 mcg Natrium 2 mg
Eiwit 0.5 gr D 0 mcg Zout 5 mg
Eiwit plantaardig 0.5 gr E 0 mg Calcium 11 mg
Koolhydraten 20 gr B1 0.01 mg Fosfor 15 mg
Suiker 20 gr B2 0.02 mg Magnesium 0 mg
Glucose 0 gr B6 0.03 mg Ijzer 1.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 13 mcg Koper 0 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0 mg
Saccharose 0 gr C 29 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 1.5 mcg Kalium 98 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 0 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 6 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 0.9 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 77 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO