Appel

Appel
Afbeelding: Veggipedia


Appel

Hollandse appels, lekker om zo in te bijten, maar ook om mee te koken, te roerbakken of gewoon rauw te eten in een salade. De appel is een enorm populaire vrucht. Dit is niet verwonderlijk. Zo heb je ze van knapperig en zuur tot zachter en zoet. Keuze genoeg met onze eigen Elstar, Jonagold, Jonagored, Cox (Orange Pippin), Golden Delicious, Goudreinet, Delcorf, Alkmene, Rubens, Junami en Kanzi. Hollandse appels worden in de late zomer en herfst geoogst. Tip: Breng eens een bezoek aan een boomgaard in september of oktober en pluk zelf verse appels.

Wist je dat?

An apple a day, keeps the doctor away! Ga je op pad? Neem een lekker appeltje mee! Ideaal voor de lekkere trek tijdens de file of treinreis. Het is een goede bijdrage voor je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit.

Appeltelers slaan hun oogst op in koelhuizen, daarom zijn appels het hele jaar door te koop.

Elstar

Nederlandse Elstar is van januari tot en met mei en van oktober tot en met december verkrijgbaar.

Goudreinet

De Nederlandse Goudreinet is van januari tot en met mei en in november en december verkrijgbaar.

Jonagold

De Nederlandse Jonagold is van januari tot en met juni en van oktober tot en met december verkrijgbaar.

Waar let ik op bij het kopen van appels?

Koop stevige appelen en niet meer dan je op korte termijn zult eten. Ze zijn er toch altijd!

Hoe bewaar ik appels?

Je bewaart ze het beste op een koele plaats of in de koelkast. Daar blijven ze tot wel 4 weken goed. Een ruwe behandeling waardeert de appel niet, dat geeft bruine plekken.

Wat kan ik met appel?

  • Zo uit het vuistje.
  • Partjes bedekken met verkruimelde, verse geitenkaas en even in de oven verwarmen.
  • Blokjes roerbakken met reepjes spitskool en kerriepoeder.
  • Op volkorenbrood met kaneel.
  • In salades.
  • Geraspt in volkorenpannenkoekbeslag.
  • In een pakketje uit de oven met rozijnen (en evt. kaneel).
  • In appelmoes of appelcompote.
  • Drogen tot appelchips.
  • Door de magere/halfvolle yoghurt of kwark. 
  • Verwerken in het Zuid-Afrikaanse gerecht Boboti.
  • En natuurlijk: in appeltaart! 

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van appels?

Een appel is een makkelijke vrucht. Je kunt de appel zo uit de hand eten, maar je kunt de appel ook schillen. Let op: het vruchtvlees verkleurt snel zonder schil! Met een beetje citroensap of (cider)azijn is dit te voorkomen. In de appel, en vooral in de schil, zit pectine, een stof die gelei en jam helpt met geleren. Sommige appels zijn alleen geschikt om rauw gegeten te worden, maar de meeste soorten kun je koken en in allerlei koude en warme gerechten verwerken. Wil je een appel met schil in de oven bakken? Snijd de schil dan rondom in om barsten van de schil te voorkomen.

Appel z schil gem

Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Appel z schil gem

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 247 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 58 kcal Retinol act. equivalent 1 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.2 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.2 gr E 0.1 mg Calcium 3 mg
Koolhydraten 12.9 gr B1 0.01 mg Fosfor 8 mg
Suiker 11.2 gr B2 0.01 mg Magnesium 4 mg
Glucose 0 gr B6 0.03 mg Ijzer 0.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.03 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.1 mg Zink 0.08 mg
Saccharose 0 gr C 3 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 1.8 gr K totaal 0.6 mcg Kalium 103 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 2 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 7 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0.5 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 10 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.3 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 14 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.6 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 85.8 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Appeltjes gedroogd

Bewaartijden Appeltjes gedroogd

Voorraadkast: 6-9 maanden

Voedingswaarden Appeltjes gedroogd

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 1234 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 292 kcal Retinol act. equivalent 6 mcg Natrium 10 mg
Eiwit 2 gr D 0 mcg Zout 25 mg
Eiwit plantaardig 2 gr E 1.5 mg Calcium 50 mg
Koolhydraten 65 gr B1 0.1 mg Fosfor 50 mg
Suiker 51 gr B2 0.1 mg Magnesium 16 mg
Glucose 0 gr B6 0.12 mg Ijzer 1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.11 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 1 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.6 mg Zink 0.5 mg
Saccharose 0 gr C 0 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 14 gr K totaal 3 mcg Kalium 900 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.5 gr Zeaxanthine 12 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0.1 gr Lycopeen 37 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 53 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.3 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.2 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Luteine 70 mcg
Ala 0.06 gr
Linolzuur 0.2 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 9.6 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 20 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Appel m schil gem

Bewaartijden Appel m schil gem

Koelkast: 2-4 weken
Fruitschaal: 3-7 dagen

Voedingswaarden Appel m schil gem

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 254 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 60 kcal Retinol act. equivalent 2 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.3 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.3 gr E 0.3 mg Calcium 4 mg
Koolhydraten 13 gr B1 0.01 mg Fosfor 11 mg
Suiker 10.4 gr B2 0.01 mg Magnesium 5 mg
Glucose 0 gr B6 34 mg Ijzer 0.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.03 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.2 mg Zink 0.08 mg
Saccharose 0 gr C 5 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 2.7 gr K totaal 3 mcg Kalium 123 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 1 mcg
Vet totaal 0.2 gr Zeaxanthine 9 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0.5 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 18 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.4 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 23 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 2 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 85.2 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Appel Elstar m schil

Voedingswaarden Appel Elstar m schil

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 265 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 63 kcal Retinol act. equivalent 2 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.3 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.3 gr E 0.3 mg Calcium 5 mg
Koolhydraten 14 gr B1 0.02 mg Fosfor 12 mg
Suiker 10.2 gr B2 0.01 mg Magnesium 5 mg
Glucose 0 gr B6 41 mg Ijzer 0.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.04 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.2 mg Zink 0.14 mg
Saccharose 0 gr C 5 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 3.8 gr K totaal 3 mcg Kalium 135 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.2 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 17 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.6 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 21 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.9 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 85 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Appel Elstar z schil

Voedingswaarden Appel Elstar z schil

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 263 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 62 kcal Retinol act. equivalent 1 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.2 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.2 gr E 0.1 mg Calcium 4 mg
Koolhydraten 14.2 gr B1 0.01 mg Fosfor 9 mg
Suiker 11.8 gr B2 0.01 mg Magnesium 4 mg
Glucose 0 gr B6 35 mg Ijzer 0.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.03 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.2 mg Zink 0.06 mg
Saccharose 0 gr C 3 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 2.4 gr K totaal 0.6 mcg Kalium 116 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.2 gr Zeaxanthine 5 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 15 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 13 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.4 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 12 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.5 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 85.4 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Appel Jonagold m schil

Voedingswaarden Appel Jonagold m schil

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 231 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 55 kcal Retinol act. equivalent 2 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.2 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.2 gr E 0.4 mg Calcium 4 mg
Koolhydraten 12.1 gr B1 0.01 mg Fosfor 10 mg
Suiker 10.5 gr B2 0.01 mg Magnesium 5 mg
Glucose 0 gr B6 27 mg Ijzer 0.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.04 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.2 mg Zink 0.03 mg
Saccharose 0 gr C 6 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 1.6 gr K totaal 3 mcg Kalium 110 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 2 mcg
Vet totaal 0.2 gr Zeaxanthine 3 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 18 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.3 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 25 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 2 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 85.3 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Appel Jonagold z schil

Voedingswaarden Appel Jonagold z schil

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 219 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 52 kcal Retinol act. equivalent 1 mcg Natrium 0 mg
Eiwit 0.2 gr D 0 mcg Zout 0 mg
Eiwit plantaardig 0.2 gr E 0.2 mg Calcium 3 mg
Koolhydraten 11.6 gr B1 0.01 mg Fosfor 8 mg
Suiker 10.5 gr B2 0.01 mg Magnesium 4 mg
Glucose 0 gr B6 26 mg Ijzer 0.2 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.03 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.1 mg Zink 0.1 mg
Saccharose 0 gr C 4 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 1.1 gr K totaal 0.6 mcg Kalium 91 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 8 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.2 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 16 mcg
Ala 0.01 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.7 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 86.2 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Appeltjes gedroogd geweekt

Voedingswaarden Appeltjes gedroogd geweekt

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 358 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 85 kcal Retinol act. equivalent 2 mcg Natrium 4 mg
Eiwit 0.6 gr D 0 mcg Zout 0.01 mg
Eiwit plantaardig 0.6 gr E 0.4 mg Calcium 18 mg
Koolhydraten 18.9 gr B1 0.03 mg Fosfor 15 mg
Suiker 14.8 gr B2 0.03 mg Magnesium 5 mg
Glucose 0 gr B6 35 mg Ijzer 0.3 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 0 mcg Koper 0.04 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.2 mg Zink 0.15 mg
Saccharose 0 gr C 0 mg Jodium 0.3 mcg
Polysacchariden 4.1 gr K totaal 0.9 mcg Kalium 261 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 3 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 11 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 15 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 20 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 2.8 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 76.8 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO