Appel

Teelt en seizoen 

Het Nederlandse klimaat is zeer geschikt voor de teelt van appels.

Veel fruit komt uit de Betuwe (Gelderland) maar ook in Utrecht, Zeeland, Flevoland en Noord-Holland worden veel appels (en peren) geteeld. 

Elk jaar groeit er in Nederland ongeveer 300 miljoen kilo aan appels waarvan de helft wordt geëxporteerd.

Appeltelers slaan hun oogst op in koelhuizen, de zogenaamde ULO-koelhuizen (Ultra Low Oxygen). In deze koelhuizen wordt bijna alle aanwezige zuurstof verwijderd. Hierdoor wordt de ‘ademhaling’ van de appel nagenoeg stil gelegd. Hierdoor zijn ze lang houdbaar en bijna het hele jaar te koop.

Er is keuze genoeg met onze eigen Elstar, Jonagold, Jonagored, Cox (Orange Pippin), Golden Delicious, Goudreinet, Delcorf, Alkmene, Rubens, Junami en Kanzi.

Hollandse appels worden in de late zomer en herfst geoogst.

Hieronder de drie meest populaire Nederlandse appelsoorten:

Elstar
De Nederlandse Elstar is van september tot en met juni verkrijgbaar. Het is een geelgroene, stevige appel met een rode blos en een zoetzure smaak. Leuk weetje; de Elstar dankt zijn naam aan de geestelijk vader, Arie Schaap uit Elst!

Goudreinet
De Nederlandse Goudreinet is van januari tot en met mei en in november en december verkrijgbaar. Het is een stevige, zure appel met een gele en rode, vaak wat doffe kleur. De appel is vanwege zijn droge en wat ruwe schil niet zo populair als handappel. Doordat de appel zijn structuur en smaak behoudt bij het koken, is deze uitermate geschikt als ingrediënt voor appeltaart of appelmoes.

Jonagold
De Nederlandse Jonagold is van januari tot en met juni en van oktober tot en met december verkrijgbaar. Het is een stevige appel met een zoete en zure smaak. In België is het de meest gegeten appel, maar ook in Nederland is de appel erg populair. De appel dankt haar naam aan de combinatie van de rassen Golden Delicious en Jonathan. De Jonagold is geelgroen van kleur en heeft een rode blos. 

Export
Appels zijn ook de belangrijkste geïmporteerde fruitsoort. Ze komen uit Frankrijk, Spanje en België, maar bijvoorbeeld ook uit Chili, Brazilië, Argentinië, Zuid-Afrika, China en Nieuw-Zeeland. 

Tip

Ga je op pad? Neem een lekker appeltje mee! Ideaal voor de lekkere trek tijdens de file of treinreis. Het is een goede bijdrage voor je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit. Als je appelpartjes wilt meenemen houd je de appel vast en doe je er een elastiekje omheen. De partjes worden zo niet bruin.

Appel smaak

Je hebt veel soorten appels, van knapperig zuur tot zachter en zoet. Dit is de smaak van de 3 meest populaire appelsoorten.

Elstar
Het is een stevige appel met een zoetzure smaak.

Goudreinet
Het is een stevige, zure appel. Doordat de appel zijn structuur en smaak behoudt bij het koken, is deze uitermate geschikt als ingrediënt voor appeltaart of appelmoes.

Jonagold
Het is een stevige appel met een zoete en zure smaak. 

Appels zijn heerlijk uit de hand als tussendoortje, maar je kunt ze ook zo gebruiken:

• Partjes bedekken met verkruimelde, verse geitenkaas en even in de oven verwarmen.
• Blokjes roerbakken met reepjes spitskool en kerriepoeder.
• Op volkorenbrood met kaneel.
• In salades.
• Geraspt in volkorenpannenkoekbeslag.
• In een pakketje uit de oven met rozijnen (en evt. kaneel).
• In appelmoes of appelcompote.
• Drogen tot appelchips.
• Door de magere/halfvolle yoghurt of kwark. 
• Verwerken in het Zuid-Afrikaanse gerecht Boboti.
• En natuurlijk: in appeltaart! 

Consumptiecijfers

De appel eten we het meest in Nederland. Elk jaar eet een gemiddelde Nederlander 10,2 kilo appel.