Bataviasla

Bataviasla
Afbeelding: Veggipedia


Bataviasla

Bataviasla lijkt op gewone kropsla, maar dan met sterk gebobbelde bladeren en een gegolfde bladrand. Er zijn lichtgroene, maar ook roodbruine varianten. Eigenlijk is het een hele authentieke slasoort en de voorloper van de hardere en knapperige ijsbergsla, alleen is deze slasoort minder knapperig. Net als de meeste slasoorten is de smaak van de Batavia neutraal.

Wist je dat?

Sla kun je er overal makkelijk bij eten; op brood bij de lunch of als extra groente bij de warme maaltijd. Zo kom je wel aan je dagelijkse portie groente van 250 gram!

Waar let ik op bij het kopen van bataviasla?

Sla moet fris van kleur zijn en knapperig vers.

Hoe bewaar ik bataviasla?

Bewaar deze sla in de groentenla van de koelkast (evt. in een open plastic zak). De sla blijft 2-3 dagen goed. 

 

 

Wat kan ik met bataviasla?

  • Als salade puur of gemengd met andere slasoorten.
  • Verwerkt in een zomerstamppot bijvoorbeeld met blokjes paprika en blokjes geitenkaas.
  • Gestoofd in soep of saus.
  • Als beleg op brood onder 30+ kaas, vleeswaren of een tonijnsalade.
  • In volkorenwraps gerold met bijvoorbeeld gegrilde kip en zuivelspread.
  • Als garnering van schotels.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van bataviasla?

Sla goed wassen en laten uitlekken. Bladeren in stukjes scheuren.

Sla krop- rauw

Koelkast: 2-5 dagen

Voedingswaarden Sla krop- rauw

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 52 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 13 kcal Retinol act. equivalent 69 mcg Natrium 8 mg
Eiwit 1.4 gr D 0 mcg Zout 0.02 mg
Eiwit plantaardig 1.4 gr E 0.2 mg Calcium 49 mg
Koolhydraten 0.3 gr B1 0.05 mg Fosfor 36 mg
Suiker 0.3 gr B2 0.06 mg Magnesium 15 mg
Glucose 0 gr B6 45 mg Ijzer 0.7 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 28.4 mcg Koper 0.04 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.41 mg
Saccharose 0 gr C 0 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 129 mcg Kalium 352 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 11 mcg
Vet totaal 0.4 gr Zeaxanthine 19 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0.1 gr Lycopeen 10 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 814 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.2 gr As 0.8 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Luteine 1010 mcg
Ala 0.11 gr
Linolzuur 0.1 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.2 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 96.1 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Sla veld- rauw

Koelkast: 2 dagen

Voedingswaarden Sla veld- rauw

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 73 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 17 kcal Retinol act. equivalent 309 mcg Natrium 3 mg
Eiwit 2.4 gr D 0 mcg Zout 8 mg
Eiwit plantaardig 2.4 gr E 0 mg Calcium 79 mg
Koolhydraten 0.7 gr B1 0.08 mg Fosfor 48 mg
Suiker 0 gr B2 0.13 mg Magnesium 28 mg
Glucose 0 gr B6 59 mg Ijzer 1.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 26 mcg Koper 0.07 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.4 mg Zink 0.32 mg
Saccharose 0 gr C 8 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0.7 gr K totaal 167 mcg Kalium 489 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 80 mcg
Vet totaal 0.2 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 3654 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 1.2 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0.1 gr Luteine 5870 mcg
Ala 0.06 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.6 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 94 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO