Bolcourgette

Bolcourgette

Bolcourgette

De bolcourgette is qua vrucht hetzelfde als zijn langgerekte broer. De kleur en smaak zijn identiek alleen de vorm is anders. Door zijn bolle vorm biedt deze courgette andere mogelijkheden in de keuken De bol courgette wordt geteeld in de kleuren donkergroen, lichtgroen en geel. De gele courgette smaakt hetzelfde als de groene courgette maar heeft door zijn bijzonder gele kleur een meerwaarde in de keuken.

Wist u dat?

Courgette is een van de meest veelzijdige groenten die gebruikt kan worden in de keuken. Grill, bak of vul de bolcourgette en geniet van je 2x2.

Waar let ik op bij het kopen van bolcourgette

De schil dient gaaf te zijn zonder beschadigingen. Het kroontje moet heel zijn.

 

Hoe bewaar ik bolcourgettes

Bewaar de groente niet in de koelkast, maar op een koele plaats zoals een voorraadkast. De courgette kan dan nog narijpen en krijgt zodoende nog meer smaak. De courgette blijft 1 a 2 weken goed.

Wat kan ik met bolcourgette

Door de diversiteit van het product is de bol courgette vooral te gebruiken voor bij de lunch, het diner en in de salade. Ook in de soep of in een hartige taart komt deze Hollandse specialiteit volop tot zijn recht. De bolcourgette verleent zich uitstekend tot het presenteren van een originele snack. Snijd de bovenkant van het hoedje in de breedte af en bewaar deze. Hol de bolcourgette uit en vul deze met een mengsel van gehakt, tomaat en kruiden. Als finishing touch kun je het hoedje er bovenop plaatsen.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van bolcourgette

Was de courgette. Schillen is niet nodig. Verwijder het hoedje en hol de bolcourgette uit. De vrucht is klaar om te vullen.

Reageren