Cherrytomaten

Cherrytomaten
Afbeelding: Veggipedia


Cherrytomaten

Cherrytomaatjes zijn ongeveer zo groot als een kers. Ze worden daarom ook wel kerstomaatjes genoemd. Net als de gewone tomaat bevat de cherrytomaat lycopeen, een antioxidant die onze lichaamscellen kan beschermen tegen schade door rook, uitlaatgassen en zonlicht. Er worden ook speciale cherrytomaatjes (de snacktomaatjes) afgestemd op kinderen geteeld, deze hebben een extra zoete smaak.

Wist je dat?

Die heerlijke kleine zoete cherrytomaten zijn net snoepjes. Een bakje cherrytomaatjes (250 gram) eet je zo weg. Zo haal je ongemerkt je je dagelijkse portie groenten van 250 gram!

Waar let ik op bij het kopen van cherrytomaten?

Cherrytomaten moeten rood en stevig zijn. Let op schimmelplekjes. Zijn de tomaatjes nog wat groen bij aankoop, leg ze dan op een schaal in de zon, ze kleuren nog bij.

 

Hoe bewaar ik cherrytomaten?

Bewaar cherrytomaten op een koele plek, maar niet in de koelkast, dat verstoort het narijpingsproces. Ze zijn ongeveer 1 week houdbaar. Tomaten die ca. 1 minuut geblancheerd zijn, kun je in een goed gesloten plastic bakje tot 12 maanden in de diepvries bewaren, bij minimaal -18ºC. Maar vers zijn ze het lekkerst!

Wat kan ik met cherrytomaten?

  • Zo snoepen uit de hand.
  • Met mini-mozzarella en blaadje basilicum aan een prikker als borrelhapje.
  • Uithollen en vullen met zalm of garnalen.
  • Halveren en verwerking in salades.
  • Besprenkelen met olijfolie en knoflook en roosteren in de oven.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van cherrytomaten?

Cherrytomaatjes hebben eigenlijk nauwelijks bereiding nodig. Je eet ze zo uit de hand of snijd ze doormidden. Alleen wassen en even het kroontje verwijderen. Dat pluk je er zo af.

Tomaat kers- rauw

Bewaartijden Tomaat kers- rauw

Fruitschaal: 1 week

Voedingswaarden Tomaat kers- rauw

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 127 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 30 kcal Retinol act. equivalent 64 mcg Natrium 3 mg
Eiwit 0.9 gr D 0 mcg Zout 8 mg
Eiwit plantaardig 0.9 gr E 0.6 mg Calcium 7 mg
Koolhydraten 4 gr B1 0.05 mg Fosfor 33 mg
Suiker 4 gr B2 0.02 mg Magnesium 11 mg
Glucose 0 gr B6 96 mg Ijzer 0.4 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 20 mcg Koper 0.03 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 1 mg Zink 0.12 mg
Saccharose 0 gr C 24 mg Jodium 2.5 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 6 mcg Kalium 343 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.8 gr Zeaxanthine 8 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0.1 gr Lycopeen 4152 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0.1 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 771 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.4 gr As 0.5 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0.3 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 85 mcg
Ala 0.03 gr
Linolzuur 0.3 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.9 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 92 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO