Citroentijm

Citroentijm

Citroentijm

Citroentijm is een dankbare tuinplant die het goed doet als bodembedekker of in een pot op het balkon. De geur is kruidig en citroenig, en de kleine blaadjes zijn een lekkere smaakmaker voor bijvoorbeeld stoofschotels. Je kunt citroentijm zowel vers als gedroogd gebruiken. Citroentijm is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa. De Romeinen gebruikten het kruid als natuurlijke luchtverfrisser voor in huis. De smaak is sterk, dus gebruik citroentijm spaarzaam.

Wist u dat?

Citroentijm maakt je gerechten nét even lekkerder en kruidiger, zodat je gemakkelijker aan je 2x2 komt.

Wanneer is er citroentijm?

Het hele jaar door. Uit Nederland alleen in maanden juni tot en met september.

Hoe groeit citroentijm?

Citroentijm groeit aan stevige struiken met houtige stelen en kleine blaadjes.

Waar let ik op bij het kopen van citroentijm?

Je kunt citroentijm als kruidenplantje kopen voor in tuin of balkon, maar het is ook los te koop. Koop dan stevige takjes die niet verlept zijn.

 

Hoe bewaar ik citroentijm?

Takjes tijm kun je het best in de groentela van je koelkast bewaren, daar blijft het enkele dagen goed. Van een plantje in de vensterbank kun je wat afknippen als je het nodig hebt. Je kunt de takjes ook drogen, zodat je het hele jaar tijm tot je beschikking hebt. Gedroogde citroentijm is lang houdbaar.

Wat kan ik met citroentijm?

  • Thee van zetten (klein takje toevoegen aan gewone thee en even laten trekken)
  • Drogen en gebruiken in de wintermaanden
  • Lekker bij kipgerechten
  • Lekker in fruitsalades
  • In een honingdressing, met een salade van gegrilde geitenkaas, appel en sla
  • Meestoven in de ratatouille

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van citroentijm?

Ris de blaadjes van de takjes. Was de blaadjes en kneus ze even, zodat het aroma gemakkelijk vrijkomt. Voeg ze toe tijdens het stoven, zodat het aroma goed in kan trekken.

Reageren