Dadels

Afbeelding: Veggipedia

Productbenamingen

Dadel, Dadels, Palmboomvrucht,

Categorie: Fruit
Producttype: Overig fruit

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaar uit Nederland

Jan

Feb

Mrt

Apr

Mai

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dec

Verkrijgbaar uit het buitenland

Jan

Feb

Mrt

Apr

Mei

Jun

Jul

Aug

Sep

Okt

Nov

Dec

Standaard portie: 3 stuks = 18 gram

Kleuren: Bruin

Consumptiemomenten: Lunch
Ontbijt
Diner
Sport
Werk
Tussendoor
Borrel
School

Dadels zijn de vruchten van palmbomen. Ze behoren tot de oudste gecultiveerde vruchten ter wereld. Al 3000 jaar voor onze jaartelling waren deze vruchten bekend. Tegenwoordig worden ze vooral geteeld in Noord-Afrika, Arabische landen, Californië en Australië. Het zijn ongeveer 5 cm lange vruchten met een gladde bruine tot roodbruine of bruinzwarte schil. In de vrucht zit een langwerpige harde pit. De dadel behoort tot de steenvruchten. In supermarkten, bij groentenspecialisten en bij delicatesseaken zijn vaak de gedroogde dadels te koop, soms zelfs nog aan een tros. Steeds vaker zijn er ook verse of ingevroren dadels verkrijgbaar. Verse dadels smaken naar honing en zijn minder zoet dan gedroogde. De gedroogde dadels zijn plakkerig zoet. De zogenoemde Medjooldadels staan bekend als de Mercedes onder de dadels. Groot, boterzacht en heel smakelijk.

Wist je dat?

Een dadel gevuld met wat geitenkaas als borrelhap? Goed idee! Want een handje gedroogd fruit per dag is een prima snack.

Hoe groeien dadels?

Dadels groeien aan dadelpalmen, in grote trossen. Een boom kan wel 80 tot 100 kilo aan dadels geven.

Wanneer zijn dadels verkrijgbaar?

Gedroogde en ingevroren dadels zijn het hele jaar door te koop. Verse dadels zijn er alleen van september tot november.

Waar let ik op bij het kopen van dadels?

Verse dadels moeten gaaf zijn en geen natte plekken hebben. Gedroogde dadels horen nog steeds zacht te zijn. Harde exemplaren liggen al te lang. Net zoals versuikerde dadels.

Hoe bewaar ik dadels?

Verse of ontdooide dadels zijn 2 dagen houdbaar in een plastic zakje in de koelkast. Gedroogde dadels zijn lang houdbaar, wel maanden. Bewaar ze op een droge, koele plek. Bij erg lang bewaren kunnen ze wel uitdrogen en versuikeren. Daardoor smaken ze dan minder goed, maar zijn nog steeds eetbaar.

Wat kan ik met dadels?

Stukjes door de vulling van een bananencakebeslag.
Vullen met verse geitenkaas als borrelhapje.
Vullen met wat zuivelspread en omwikkelen met ham en even bakken in koekenpan.
Stukjes door een salade.
In een fruitsalade met appels peer en sinaasappel.
Stukjes door gehaktballetjes van mager rundergehakt, samen met rode peper.
Stukjes meebakken in volkorenbrood.
Meestoven in tajine-gerechten met vlees of kip.
Kip vullen met mengsel van dadels, noten en broodkruim.

Waar let ik op bij het schoonmaken van dadels?

Verwijder voor het gebruik de pit. Snijd de vrucht over de lengte in en haal de pit eruit. Dit gaat meestal heel gemakkelijk. De schil is eetbaar maar kan wat taai zijn. Voor salades is het daarom handiger de schil te verwijderen.

Dadels gedroogd

Bewaartijden Dadels gedroogd

Voorraadkast: 6-9 maanden

Voedingswaarden Dadels gedroogd

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	1335 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	315 kcal	Retinol act. equivalent	3 mcg	Natrium	10 mg
Eiwit	2 gr	D	0 mcg	Zout	25 mg
Eiwit plantaardig	2 gr	E	0.7 mg	Calcium	70 mg
Koolhydraten	73 gr	B1	0.05 mg	Fosfor	60 mg
Suiker	70 gr	B2	0.1 mg	Magnesium	50 mg
Glucose	0 gr	B6	0.1 mg	Ijzer	1.5 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	13 mcg	Koper	0.26 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	3 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	2.2 mg	Zink	0.3 mg
Saccharose	0 gr	C	0 mg	Jodium	0 mcg
Polysacchariden	3 gr	K totaal	3.7 mcg	Kalium	600 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	0 mcg
Vet totaal	0 gr	Zeaxanthine	0 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	40 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	0 gr	As	0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	0 mcg
Ala	0 gr
Linolzuur	0 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	7.5 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	20 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Dadels vers

Koelkast: 5 dagen

Voedingswaarden Dadels vers

Algemeen		Vitaminen		Mineralen
Energie	590 kj	Retinol	0 mcg	Zout toegev.	0 mg
Energie	139 kcal	Retinol act. equivalent	0 mcg	Natrium	7 mg
Eiwit	1.5 gr	D	0 mcg	Zout	18 mg
Eiwit plantaardig	1.5 gr	E	0 mg	Calcium	24 mg
Koolhydraten	31.3 gr	B1	0.06 mg	Fosfor	28 mg
Suiker	31.3 gr	B2	0.07 mg	Magnesium	24 mg
Glucose	0 gr	B6	0.12 mg	Ijzer	0.3 mg
Fructose	0 gr	Folaat equivalenten	25 mcg	Koper	0.12 mg
Lactose	0 gr	B12	0 mcg	Selenium	1 mcg
Maltose	0 gr	Nicotinezuur	0.7 mg	Zink	0.2 mg
Saccharose	0 gr	C	14 mg	Jodium	0 mcg
Polysacchariden	0 gr	K totaal	5.6 mcg	Kalium	410 mg
Toegevoegd suiker	0 gr	Alfa Caroteen	0 mcg
Vet totaal	0.1 gr	Zeaxanthine	0 mcg
Vet verzadigd	0 gr	Beta Criptoxantine	0 mcg
Vetzuren verzadigd	0 gr	Lycopeen	0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd	0 gr	Foliumzuur Toegev.	0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd	0 gr	Organische zuren	0 gr
Vet meerv. onverzadigd	0 gr	Beta Caroteen	0 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd	0 gr	As	0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd	0 gr	Chloride	0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd	0 gr	Luteine	0 mcg
Ala	0 gr
Linolzuur	0 gr
EPA	0 gr
DHA	0 gr
Vet trans	0 gr
Vetzuren trans	0 gr
Cholesterol	0 mg
Voedingsvezel	3.6 gr
Alcohol	0 gr
Polyolen	0 gr
Water	60.7 gr