Framboos-aardbei

Framboos-aardbei
Afbeelding: Veggipedia


Framboos-aardbei

Het uiterlijk van de framboos-aarbei doet, met zijn diepliggende zaden en donkerrode kleur, denken aan een framboos, vandaar de naam framboos-aardbei of strasberry. De strasberry is net als de unieke pineberry echter een 100% aardbei. De framboos-aardbei is bekend bij de tuinliefhebbers als “Frau Mieze Schindler”, een ras van zo’n honderd jaar oud. Net als de pineberry wordt de strasberry niet in grote hoeveelheden geteeld voor de consument. Het is dan ook even goed zoeken voor je een zaak vindt waar ze deze vol aromatische aardbei verkopen. De beschikbaarheid van de framboos-aardbei is van maart tot december. De strasberry groeit op dezelfde manier als een gewone aardbei. Echter anders dan een gewone aardbei kan de strasberryplant zichzelf niet bestuiven. Er is daarom altijd een andere aardbeienplant nodig om ervoor te zorgen dat de strasberryplant vruchten maakt. De strasberry (framboos-aardbei) is veelal verkrijgbaar bij groente- en fruitspeciaalzaken.

Wist je dat?

Een schaaltje framboos-aardbeien is 100 gram en telt mee voor 1 keer fruit.

Waar let ik op bij het kopen van framboos-aardbei?

Net als een gewone aardbei is ook de strasberry erg kwetsbaar en gevoelig voor schimmel. Koop daarom verse, ongekneusde exemplaren.

Hoe bewaar ik framboos-aardbei?

Een doosje framboos-aardbeien kun je 1 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Buiten de koelkast is dat 1 dag.

Net als een gewone aardbei kun je de framboos-aardbei ook invriezen: leg framboos-aardbeien naast elkaar op een plat bord en laat ze bevriezen. Verpak ze daarna in goed gesloten plastic zakjes of bakjes en stop ze weer in de vriezer. In de diepvries (bij -18°C) kunnen de aardbeien 8 tot 12 maanden bewaard worden.

Wat kan ik met framboos-aardbei?

• In muffins, taarten, cakes, magere/halfvolle yoghurt, vla etc.
• Bedekt met pure chocolade als fruitbonbon.
• Als gezond broodbeleg.
• Een frisse twist door de sla.
• Als onderdeel van een zelfgemaakt drankje.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van framboos-aardbei?

Het is niet nodig om aardbeien te wassen en dat geldt ook voor de framboos-aardbei. Wil je ze toch wassen? Doe dit dan voorzichtig in wat water. Ze raken namelijk snel doortrokken met water. Houd ze niet onder een stromende kraan, daarmee kun je ze kneuzen. Verwijder na het wassen pas de kroontjes.

Aardbeien

Bewaartijden Aardbeien

Diepvries: 8-12 maanden
Koelkast: 1-3 dagen
Fruitschaal: 1 dag

Voedingswaarden Aardbeien

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 123 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 29 kcal Retinol act. equivalent 1 mcg Natrium 3 mg
Eiwit 0.7 gr D 0 mcg Zout 8 mg
Eiwit plantaardig 0.7 gr E 0.4 mg Calcium 15 mg
Koolhydraten 5.1 gr B1 0.02 mg Fosfor 29 mg
Suiker 5.1 gr B2 0.03 mg Magnesium 13 mg
Glucose 0 gr B6 56 mg Ijzer 0.5 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 65 mcg Koper 0.04 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.12 mg
Saccharose 0 gr C 60 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 3 mcg Kalium 183 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 1 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 1.2 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 11 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 13 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 1.1 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 91.2 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Aardbeien op siroop blik/glas

Bewaartijden Aardbeien op siroop blik/glas

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 1 week

Voedingswaarden Aardbeien op siroop blik/glas

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 303 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 71 kcal Retinol act. equivalent 0 mcg Natrium 9 mg
Eiwit 0.5 gr D 0 mcg Zout 23 mg
Eiwit plantaardig 0.5 gr E 0.2 mg Calcium 11 mg
Koolhydraten 16.9 gr B1 0.01 mg Fosfor 15 mg
Suiker 16.9 gr B2 0.02 mg Magnesium 7 mg
Glucose 0 gr B6 0.03 mg Ijzer 1.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 6 mcg Koper 0.02 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.1 mg
Saccharose 0 gr C 29 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 1.5 mcg Kalium 87 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 6 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 6 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 0.9 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 77 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Puree aardbeien- blik/glas

Voedingswaarden Puree aardbeien- blik/glas

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 356 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 84 kcal Retinol act. equivalent 0 mcg Natrium 2 mg
Eiwit 0.5 gr D 0 mcg Zout 5 mg
Eiwit plantaardig 0.5 gr E 0 mg Calcium 11 mg
Koolhydraten 20 gr B1 0.01 mg Fosfor 15 mg
Suiker 20 gr B2 0.02 mg Magnesium 0 mg
Glucose 0 gr B6 0.03 mg Ijzer 1.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 13 mcg Koper 0 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0 mg
Saccharose 0 gr C 29 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 1.5 mcg Kalium 98 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 0 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 6 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 0.9 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 77 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO