Framboos-aardbei

Framboos-aardbei

Framboos-aardbei

Het uiterlijk van de framboos-aarbei met zijn diepliggende zaden en donkerrode kleur doet denken aan een framboos, vandaar de naam framboos-aardbei of strasberry. De strasberry is net als de unieke pineberry echter een 100% aardbei. De framboos-aardbei is bekend bij de tuinliefhebbers als “Frau Mieze Schindler”, een ras van zo’n honderd jaar oud. Net als de pineberry wordt de strasberry niet in grote hoeveelheden geteeld voor de consument. Het is dan ook even goed zoeken voor je een zaak vindt waar ze deze vol aromatische aardbei verkopen. De beschikbaarheid van de framboos-aardbei is van maart tot december. De strasberry groeit op dezelfde manier als een gewone aardbei. Echter anders dan een gewone aardbei kan de strasberryplant zichzelf niet bestuiven. Er is daarom altijd een andere aardbeienplant nodig om ervoor te zorgen dat de strasberryplant vruchten maakt. De strasberry (framboos-aardbei) is verkrijgbaar bij de betere groenten- en fruitspecialisten.

Wist u dat?

Een schaaltje aardbeien is 100 gram dat meetelt voor 1 keer fruit.

Waar let ik op bij het kopen van strasberries?

Net als een gewone aardbei is ook de strasberry erg kwetsbaar en gevoelig voor schimmel. Koop daarom verse ongekneusde exemplaren.

Hoe bewaar ik de strasberry?

Een doosje framboos-aardbeien kan je 1 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Buiten de koelkast is dat 1 dag.
Net als een gewone aardbei kan je de strasberry ook invriezen. Hiervoor gelden dezelfde voorwaarden als voor het invriezen van de gewone rode aardbei.

Wat kan ik met strasberries?

Je kunt de strasberry in veel recepten toepassen, zoals:
• in muffins, taarten, cakes, yoghurt, vla etcetera
• bedekt met chocolade als fruit bonbon
• als broodbeleg
• een frisse twist door de sla
• als onderdeel van een zelfgemaakt drankje

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van de strasberry?

Het is niet nodig om aardbeien te wassen en dat geldt ook voor de strasberry. Wil je ze toch wassen? Doe dit dan voorzichtig in wat water. Ze raken namelijk snel doortrokken met water. Hou ze niet onder een stromende kraan, daarmee kun je ze kneuzen. Verwijder na het wassen pas de kroontjes.

Voedingswaarden framboos-aardbei (per 100 gram)

Algemeen Vitaminen Mineralen
Kcal 30 Retinol 0 mcg Natrium 0 mg
Eiwit 1 g Béta-Caroteen 0 mcg Kalium 0 mg
Koolhydraten 5.7 g D 0 mcg Calcium 0 mg
Vet 0.4 g E 0.7 mcg Fosfor 0 mg
Verzadigd vet 0.1 g B1 0 mg Magnesium 0 mg
Vezels 1.6 g B2 0 mg Ijzer 0 mg
  B6 0 mg Selenium 0 mcg
  Foliumzuur 0 mcg Zink 0 mg

Reageren