Grapefruit

Grapefruit

Grapefruit

Grapefruits zijn grote ronde citrusvruchten met wit, lichtroze of donkerroze vruchtvlees. Waarschijnlijk is deze vrucht ooit ontstaan uit een kruising van een sinaasappel en pompelmoes. Grapefruits zijn een van de grootste citrusvruchten, met een diameter van 10 tot 17 cm. De vruchten komen, naast Israël en de Verenigde Staten, ook gewoon uit Nederland. Hoe roder het vruchtvlees, hoe zoeter de smaak. Grapefruits bevatten veel voedingsvezels en vitamine C en weinig calorieën.

Wist u dat?

Een halve grapefruit weegt gemiddeld 75 gram. Dat telt al mee voor de helft van je dagelijkse portie fruit!

Waar let ik op bij het kopen van grapefruits?

Koop bij voorkeur vruchten die zwaar aanvoelen in verhouding tot hun grootte omdat die het sappigst zijn. De schil mag dun of dik zijn, maar niet ruw want dan is het vruchtvlees droog.

Hoe bewaar ik grapefruits?

Bewaar grapefruits buiten de koelkast, maar wel op een koele plaats (12-15 C) of op de fruitschaal. Na de pluk rijpen grapefruits niet meer. Je kunt ze wel tot ca. 2 weken bewaren.

Wat kan ik met grapefruits?

  • als ontbijt of lunch fruit, lekker uitlepelen
  • in sappen, salades, mousses en sorbets
  • in een salade en verschillende voorgerechten
  • als dessertfruit, in verschillende nagerechten

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van grapefruits?

De vliesjes van een grapefruit zijn stevig en minder lekker om te eten. Snij een grapefruit daarom open door midden en eet het vruchtvlees met een lepeltje eruit. Vind je de vliesjes geen bezwaar dan kun je ‘m ook in parten delen en eten als een sinaasappel.

Voedingswaarden grapefruit (per 100 gram)

Algemeen Vitaminen Mineralen
Kcal 37 Retinol 0 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.9 g Béta-Caroteen 161 mcg Kalium 165 mg
Koolhydraten 6.6 g D 0 mcg Calcium 21 mg
Vet 0 g E 0.5 mcg Fosfor 15 mg
Verzadigd vet 0 g B1 0.07 mg Magnesium 10 mg
Vezels 1.4 g B2 0.02 mg Ijzer 0.1 mg
  B6 0.03 mg Selenium 0 mcg
  Foliumzuur 15 mcg Zink 0.06 mg

Reageren