Groene charentais

Groene charentais
Afbeelding: Veggipedia


Groene charentais

De van oorsprong Franse charentais meloen is beroemd om zijn zoete smaak en aroma. Deze soort staat bekend als de fijnste onder de meloenen. De schil van de relatief kleine meloen is dun en lichtgroen van kleur met wat donkere strepen. De vorm is iets afgeplat rond. Het opvallende aan de groene charentais is het feloranje vruchtvlees dat zeer smakelijk is. De groene charentais wordt rijp geoogst.

Wist je dat?

De crème de la crème onder de meloenen, zo’n lekkere groene charentais meloen. Met een halve groene charentais heb je in één klap de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram binnen!

Hoe groeit de groene charentais?

Groene charentais groeien net als andere meloensoorten aan slingerplanten. De meloen komt voornamelijk uit Frankrijk.

Waar let ik op bij het kopen van groene charentais?

Een rijpe groene charentais moet zoet en aromatisch ruiken en bij lichte vingerduk meegeven, vooral aan de onderkant.

 

Hoe bewaar ik groene charentais?

De groene charentais kun je het beste op de fruitschaal of op een koele plek bewaren. De meloen moet vrij snel gebruikt worden. Hij rijpt na en wordt snel overrijp. Eet de meloen binnen een paar dagen na aankoop.

Wat kan ik met groene charentais?

  • gehalveerd en uitgelepeld. 
  • Gehalveerd en gevuld met sorbetijs of vruchtensalade. 
  • In een vruchtensalade met andere fruitsoorten.
  • Als voorgerecht met (rauwe) ham.
  • In blokjes of plakken in een salade met ongezouten noten en verse geitenkaas.
  • In een smoothie of verwerkt in sorbetijs.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van de groene charentais?

Halveer de meloen en verwijder de pitten. Schep of snijd het vruchtvlees uit de schil.

Meloen

Bewaartijden Meloen

Fruitschaal: 1-7 dagen

Voedingswaarden Meloen

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 132 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 31 kcal Retinol act. equivalent 10 mcg Natrium 12.33 mg
Eiwit 633 gr D 0 mcg Zout 31 mg
Eiwit plantaardig 633 gr E 0.1 mg Calcium 12.67 mg
Koolhydraten 6.77 gr B1 43 mg Fosfor 14 mg
Suiker 6.77 gr B2 0.04 mg Magnesium 13 mg
Glucose 0 gr B6 77 mg Ijzer 0.6 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 2.33 mcg Koper 23 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 177 mg
Saccharose 0 gr C 16.67 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 167 mcg Kalium 236 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 1363 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 133 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 94.67 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 10 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 533 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 92.1 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO