Heilige basilicum

Heilige basilicum
Afbeelding: Veggipedia


Heilige basilicum

Heilige basilicum, ook wel bekend als Thaise heilige basilicum, is een tropisch kruid dat er in een rode en groene variant is. In tegenstelling tot de gewone basilicum heeft de heilige basilicum een blad met een iets getande rand en zitten er lichte haartjes op het blad. De smaak van de heilige basilicum is subtiel, met een vleugje nootmuskaat of kruidnagel.

Wist je dat?

Net als alle andere kruiden maak je met dit kruid jouw groentegerechten net weer wat lekkerder. Dat is goed voor jouw dagelijkse portie groenten!

Waar let ik op bij het kopen van heilige basilicum?

Koop takjes met frisse groene blaadjes.

Hoe bewaar ik heilige basilicum?

Bewaar de takjes in vershoudfolie in de koelkast. Ze zijn zo’n 2 dagen houdbaar.

Wat kan ik met heilige basilicum?

  • In Aziatische gerechten, zoals curry.
  • In soepen en wokschotels.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van heilige basilicum?

Was de blaadjes, hak of scheur ze fijn en voeg ze op het laatst toe aan gerechten. Dit kruid verliest snel zijn smaak bij verhitting.