Jostabes

Jostabes
Afbeelding: Veggipedia


Jostabes

De jostabes is een diepblauw-zwarte bes die de kruising is tussen een zwarte bes en een kruisbes. De smaak lijkt op die van de zwarte bes, maar is iets minder zoet en heeft tegelijkertijd het friszurige van kruisbessen. De bes is groter dan de zwarte bes en heeft een doorsnede van 1-1,5 cm.

Wist je dat?

Een bijzondere aanvulling voor je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit! Reken voor 1 portie fruit een schaaltje van 100-125 gram.

Hoe groeit de jostabes?

Jostabessen groeien in trosjes van 3-5 bessen bij elkaar aan grote struiken.

Waar let ik op bij het kopen van jostabes?

Koop jostabessen die er vers, onbeschadigd en stevig uitzien. Leg ze na aankoop zo snel mogelijk in de koelkast.

Hoe bewaar ik jostabes?

Het liefst uitgespreid op een bord in de koelkast. Je kunt ze zo een paar dagen bewaren.

Wat kan ik met jostabes?

  • In compote, sap of jam.
  • Los als tussendoortje. 
  • In een vruchtensalade gemengd met andere bessen of zacht rood fruit.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van jostabes?

De bessen zijn, net als ander zacht fruit, erg teer. Raak ze daarom zo min mogelijk aan. Was ze vlak voor serveren, maar alleen als het nodig is. Verwijder pas na het wassen de steeltjes.

Bessen zwarte

Bewaartijden Bessen zwarte

Diepvries: 8-12 maanden
Koelkast: 1-3 dagen
Fruitschaal: 2 dagen

Voedingswaarden Bessen zwarte

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 223 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 53 kcal Retinol act. equivalent 8 mcg Natrium 2 mg
Eiwit 0.9 gr D 0 mcg Zout 5 mg
Eiwit plantaardig 0.9 gr E 1 mg Calcium 30 mg
Koolhydraten 8 gr B1 0.08 mg Fosfor 50 mg
Suiker 7 gr B2 0.04 mg Magnesium 17 mg
Glucose 0 gr B6 0.07 mg Ijzer 1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 8 mcg Koper 0.14 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 1 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.3 mg
Saccharose 0 gr C 150 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 1 gr K totaal 0 mcg Kalium 175 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 3.3 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 91 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 180 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 3.6 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 85 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Bessen kruis-

Bewaartijden Bessen kruis-

Diepvries: 8-12 maanden
Koelkast: 1-3 dagen
Fruitschaal: 2 dagen

Voedingswaarden Bessen kruis-

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 206 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 49 kcal Retinol act. equivalent 7 mcg Natrium 3 mg
Eiwit 0.9 gr D 0 mcg Zout 8 mg
Eiwit plantaardig 0.9 gr E 0.4 mg Calcium 30 mg
Koolhydraten 9 gr B1 0.02 mg Fosfor 30 mg
Suiker 9 gr B2 0.01 mg Magnesium 7 mg
Glucose 0 gr B6 0.08 mg Ijzer 1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 8 mcg Koper 0.06 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.1 mg Zink 0.1 mg
Saccharose 0 gr C 30 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 0 mcg Kalium 198 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 1.4 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 86 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 260 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 2.4 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 88 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO