Komkommerkruid

Komkommerkruid

Komkommerkruid

Komkommerkruid of bernagie is een eenjarige plant die wel 90 cm hoog kan worden. De geur is fris, komkommerachtig. Zowel de witte of roze bloemen als de blaadjes zijn eetbaar. De jonge blaadjes zijn het smakelijkst. Het kruid kan slecht gedroogd worden en wordt daarom alleen maar vers toegepast.

Wist u dat?

Ook dit groen telt mee voor je 2x2! Gebruik het veel.

Waar let ik op bij het kopen van komkommerkruid?

Let erop dat het kruid fris groen is en dat het niet verlept of fijn gedrukt is.

Hoe bewaar ik komkommerkruid?

Geplukte blaadjes en bloemen zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast in een afgesloten zakje of bakje.

Wat kan ik met komkommerkruid?

  • fijngehakt door groentegerechten
  • fijngehakt door pasta
  • bloemen of blaadjes door salades
  • fijngeknipt door aardappelsalade
  • hele blaadjes op een snee brood met kaas
  • bloemen in een kan of glas mineraal- of kraanwater
  • bloemen suikeren en eten als snoepje

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van komkommerkruid?

Was de blaadjes en snijd, knip of scheur ze fijn.

Reageren