Kriekpruim

Kriekpruim

Kriekpruim

De kriekpruim of kroosjespruim is een kleine pruim van een heel oud ras. Waarschijnlijk werd deze pruim al in de oudheid gecultiveerd. De pruim komt echter ook nog steeds in het wild voor. Ook in Nederland. De vruchten zijn in vergelijking met gewone pruimen heel klein, ongeveer 2-2,5 cm groot. De kriekpruim is geel van kleur en heeft een grote pruimenpit. Het vruchtvlees is sappig en zoet.

Wist u dat?

Heerlijk deze kleine pruimen. Een schaaltje van 200 gram telt mee als 1 vrucht binnen je 2x2.

Hoe groeien kriekpruimen?

Kriekpruimen groeien aan middelgrote fruitbomen. De stam van deze soort werd vroeger ook wel gebruikt als onderstam voor andere pruimsoorten.

Wanneer zijn er kriekpruimen?

Kriekpruimen zijn er aan het einde van de zomer, in september.

Waar let ik op bij het kopen van kriekpruimen?

Kies steeds stevige exemplaren met een gave schil. De vruchten mogen bij lichte vingerdruk iets meegeven. Te harde pruimen zijn nog niet rijp genoeg. Ze rijpen na op de fruitschaal.

Hoe bewaar ik kriekpruimen?

Kriekpruimen kun je op de fruitschaal bewaren. Ze rijpen dan nog wat na. Rijpe kriekpruimen bewaar je het beste in de koelkast.

Wat kan ik met kriekpruimen?

  • zo uit de hand eten
  • schoonmaken en door de yoghurt of vla mengen
  • jam of compote van maken
  • inmaken op sap of op alcohol
  • verwerken in een fruitsalade
  • meebakken op cake of zandtaartbodem voor pruimengebak

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van kriekpruimen?

Was de pruimen, halveer ze en verwijder de pit.

Reageren