Mandarijnen

Mandarijnen

Mandarijnen

Een mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom, die uit China afkomstig is. Ze zijn in de tijd van de Romeinen naar Italië gebracht. Er bestaan veel soorten mandarijnen. Grofweg kun je ze indelen in vier typen: de gewone mandarijn, de mediterrane mandarijn, de satsuma en de kingmandarijn. De kleur varieert van groengeel tot diep oranje. Vanwege de zoete smaak en de losse schil vallen mandarijnen bij kinderen goed in de smaak. Aanvoerlanden zijn onder andere Spanje en Marokko. Tegenwoordig zijn er vele soorten zonder pit te koop bijvoorbeeld de Clementina (zoet van smaak) of de Satsuma (licht zuur van smaak).

Wist u dat?

Twee mandarijntjes tellen mee voor 1 stuks fruit. Koop ook eens een netje mandarijnen voor op het werk!

Waar let ik op bij het kopen van mandarijnen?

De schil moet glanzen, en geen rimpels of schimmels hebben.

Hoe bewaar ik mandarijnen?

Bewaar mandarijnen liefst buiten de koelkast, op een koele (12-15 C), donkere plaats. Dan zijn ze tot ca. 10 dagen houdbaar.

Wat kan ik met mandarijnen?

  • gewoon uit de hand
  • in kwark met rozijnen en nootjes
  • in trifle, op taarten en gebak
  • in pudding of in zoete likeur
  • in salades en vruchtensalade
  • in een vlaflip met yoghurt en vla
  • uitgeperst verwerken in longdrinks en cocktails
  • als bonbonnetje: partjes dompelen in gesmolten chocolade
  • als sap of in andere vruchtensappen

Waar let ik op bij het schoonmaken van mandarijnen?

Mandarijnen zijn makkelijker te pellen dan sinaasappels, omdat ze losser in hun schil zitten. Ook laten de partjes sneller van elkaar los.

Voedingswaarden Mandarijnen (per 100 gram)

Algemeen Vitaminen Mineralen
Kcal 45 Retinol 0 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.7 g Béta-Caroteen 58 mcg Kalium 145 mg
Koolhydraten 9.8 g D 0 mcg Calcium 25 mg
Vet 0.1 g E 0.3 mcg Fosfor 19 mg
Verzadigd vet 0 g B1 0.06 mg Magnesium 10 mg
Vezels 0.9 g B2 0.03 mg Ijzer 0.1 mg
  B6 0.08 mg Selenium 0 mcg
  Foliumzuur 22.6 mcg Zink 0.08 mg

Reageren