Mandarijnen

Mandarijnen
Afbeelding: Veggipedia


Mandarijnen

Een mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom, die uit China afkomstig is. Ze zijn in de tijd van de Romeinen naar Italië gebracht. Er bestaan veel soorten mandarijnen. Grofweg kun je ze indelen in vier typen: de gewone mandarijn, de mediterrane mandarijn, de satsuma en de kingmandarijn. De kleur varieert van groengeel tot diep oranje. Vanwege de zoete smaak en de losse schil vallen mandarijnen bij kinderen goed in de smaak. Aanvoerlanden zijn onder andere Spanje en Marokko. Tegenwoordig zijn er vele soorten zonder pit te koop bijvoorbeeld de Clementina (zoet van smaak) of de Satsuma (lichtzuur van smaak).

Wist je dat?

Twee mandarijntjes tellen mee voor 1 stuks fruit. Koop ook eens een netje mandarijnen voor op het werk!

Waar let ik op bij het kopen van mandarijnen?

De schil moet glanzen en geen rimpels of schimmels hebben.

Hoe bewaar ik mandarijnen?

Bewaar mandarijnen liefst buiten de koelkast, op een koele (12-15°C), donkere plaats. Dan zijn ze tot ca. 10 dagen houdbaar.

Wat kan ik met mandarijnen?

  • Gewoon uit de hand.
  • In magere kwark met rozijnen en nootjes.
  • In trifle, op taarten en gebak.
  • In salades en vruchtensalade.
  • In een vlaflip met magere yoghurt en (ongezoete) vla.
  • Uitgeperst verwerken in smoothies en (alcoholvrije) cocktails.
  • Als bonbonnetje: partjes dompelen in gesmolten (pure) chocolade.

Waar let ik op bij het schoonmaken van mandarijnen?

Mandarijnen zijn makkelijker te pellen dan sinaasappels, omdat ze losser in hun schil zitten. Ook laten de partjes sneller van elkaar los.

Mandarijn

Bewaartijden Mandarijn

Fruitschaal: 1-2 weken

Voedingswaarden Mandarijn

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 193 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 45 kcal Retinol act. equivalent 20 mcg Natrium 1 mg
Eiwit 0.7 gr D 0 mcg Zout 3 mg
Eiwit plantaardig 0.7 gr E 0.3 mg Calcium 25 mg
Koolhydraten 9.8 gr B1 0.07 mg Fosfor 19 mg
Suiker 8.2 gr B2 0.03 mg Magnesium 10 mg
Glucose 0 gr B6 76 mg Ijzer 0.1 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 22.6 mcg Koper 0.03 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0.3 mg Zink 0.08 mg
Saccharose 0 gr C 40 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 1.6 gr K totaal 0.1 mcg Kalium 145 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 0 mcg
Vet totaal 0.1 gr Zeaxanthine 0 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 12 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0.1 gr As 0.3 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 70 mcg
Ala 0.02 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 0.9 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 88 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO

Mandarijnen op siroop blik/glas

Bewaartijden Mandarijnen op siroop blik/glas

Diepvries: 3 maanden
Koelkast: 1 week

Voedingswaarden Mandarijnen op siroop blik/glas

Algemeen Vitaminen Mineralen
Energie 249 kj Retinol 0 mcg Zout toegev. 0 mg
Energie 59 kcal Retinol act. equivalent 52 mcg Natrium 6 mg
Eiwit 0.5 gr D 0 mcg Zout 15 mg
Eiwit plantaardig 0.5 gr E 0 mg Calcium 17 mg
Koolhydraten 14 gr B1 0.06 mg Fosfor 8 mg
Suiker 14 gr B2 0.01 mg Magnesium 7 mg
Glucose 0 gr B6 0.03 mg Ijzer 0.2 mg
Fructose 0 gr Folaat equivalenten 12 mcg Koper 0 mg
Lactose 0 gr B12 0 mcg Selenium 0 mcg
Maltose 0 gr Nicotinezuur 0 mg Zink 0.12 mg
Saccharose 0 gr C 15 mg Jodium 0 mcg
Polysacchariden 0 gr K totaal 0 mcg Kalium 49 mg
Toegevoegd suiker 0 gr Alfa Caroteen 18 mcg
Vet totaal 0 gr Zeaxanthine 114 mcg
Vet verzadigd 0 gr Beta Criptoxantine 0 mcg
Vetzuren verzadigd 0 gr Lycopeen 0 mcg
Vet enkelv. onverzadigd 0 gr Foliumzuur Toegev. 0 mcg
Vetzuren enkelv. onverzadigd 0 gr Organische zuren 0 gr
Vet meerv. onverzadigd 0 gr Beta Caroteen 125 mcg
Vetzuren meerv. onverzadigd 0 gr As 0 gr
Vetzuren N6 Meerv. onverzadigd 0 gr Chloride 0 mcg
Vetzuren N3 Meerv. onverzadigd 0 gr Luteine 48 mcg
Ala 0 gr
Linolzuur 0 gr
EPA 0 gr
DHA 0 gr
Vet trans 0 gr
Vetzuren trans 0 gr
Cholesterol 0 mg
Voedingsvezel 0.3 gr
Alcohol 0 gr
Polyolen 0 gr
Water 84.8 gr

Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO