Maracuja

Maracuja

Maracuja

De maracuja is het gele zusje van de passievrucht. De schil is geelgroen en leerachtig. Het vruchtvlees bestaat net als bij de passievrucht en de granaatappel uit voornamelijk pitjes waaromheen een soort gelei zit. Bij de maracuja is dit oranjeachtig. De smaak van maracuja is zoet, maar wat milder dan van de passievrucht. Overigens heet een passievrucht in het Duits maracuja.

Wist u dat?

Een heerlijke exotische aanvulling op je dagelijkse 2x2. Twee maracuja’s tellen als 1 portie fruit binnen je 2x2.

Hoe groeien maracuja’s?

De passiebloem is een klimplant met prachtige bloemen. Sommige soorten van deze planten dragen eetbare vruchten, de passievruchten. Passievruchten groeien in de warme streken, zoals Israël, Brazilië en Colombia.

Waar let ik op bij het kopen van maracuja’s?

De schil van de maracuja moet stevig aanvoelen en niet te zeer gerimpeld zijn. Een gerimpelde schil betekent dat de vrucht is uitgedroogd.

Hoe bewaar ik maracuja’s?

Je kunt maracuja’s enkele dagen bij kamertemperatuur bewaren. In de koelkast zijn ze iets langer houdbaar.

Wat kan ik met maracuja?

Opensnijden en uitlepelen. Het vruchtvlees staat verder heel decoratief op ijs, gebak of desserts of als garneren bij vleesgerechten. Het vruchtvlees kan ook (gezeefd) verwerkt worden tot sap.

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van maracuja’s?

Snijd de vrucht doormidden en lepel het vruchtvlees eruit.

Reageren