De tijd van mirabellen is maar kort, geniet ervan in augustus en september. Kies steeds stevige exemplaren met een gave schil. De vruchten mogen bij lichte vingerdruk iets meegeven. Te harde mirabellen zijn nog niet rijp genoeg. Ze rijpen na op de fruitschaal.
1 stuk = 40 gram
Mirabellen groeien net als andere pruimen aan bomen in Nederland, België, Frankrijk en Italië. Mirabellen komen van nature voor in Europa maar komen waarschijnlijk oorspronkelijk uit West-Azië. De boom van een mirabel kan wel 3 tot 6 meter hoog worden. Als je iets bijzonders in je tuin wilt hebben, dan is de mirabelboom zeker een goede keus.
Deze bijzondere pruimensoort is een lekkere variatie op de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit! Reken 3 mirabellen als 1 portie fruit.
Het vruchtvlees van de mirabel is zoet en sappig.