Witte zoete drakenvrucht

Witte zoete drakenvrucht
Afbeelding: Veggipedia


Witte zoete drakenvrucht

De drakenvrucht, ook wel pitahaya of dragonfruit genoemd, is in feite een cactusvrucht. De drakenvrucht heeft geen stekels, maar een geschubde schil. Vandaar de naam drakenvrucht. De witte, zoete drakenvrucht is aan de buitenkant geel van kleur en wordt ook wel gele drakenvrucht genoemd. De schil is knobbelig. Het aromatische zoete vruchtvlees is wit en zit vol eetbare kleine zwarte pitjes en doet enigszins denken aan kiwi. De witte drakenvrucht is beter verkrijgbaar dan de rode variant.

Wist je dat?

Een exotische aanvulling op je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram. Een drakenvrucht geldt als 1 portie fruit.

Hoe groeit de witte zoete drakenvrucht?

Witte zoete drakenvruchten groeien aan een cactus. Ze worden geteeld in Columbia, Vietnam en Israël.

Wanneer is de witte zoete drakenvrucht verkrijgbaar?

Witte zoete drakenvruchten zijn er van december tot maart en in juni en juli.

Waar let ik op bij het kopen van witte zoete drakenvrucht?

Kies exemplaren die licht in te drukken zijn, die zijn rijp.

Hoe bewaar ik witte zoete drakenvrucht?

Je kunt rijpe drakenvruchten een paar dagen in de koelkast bewaren. Nog niet voldoende rijpe vruchten kun je op de fruitschaal bewaren. Als je ze dan te koel legt, onderbreek je het rijpingsproces.

Wat kan ik met witte zoete drakenvrucht?

  • Gehalveerd en besprekenld met wat citroen- of limoensap. 
  • In blokjes door een vruchtensalade. 
  • In blokjes bij citroensorbetijs. 

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van witte zoete drakenvrucht?

Halveer de vrucht en schep het vruchtvlees eruit.