Munt

Munt

Munt

Dit kruid is bekend en geliefd vanwege de frisse muntsmaak. Munt groeit van oorsprong in de landen rond de Middellandse zee, maar wordt tegenwoordig in topkwaliteit gekweekt in de Nederlandse kassen. Gebruik de verse blaadjes bij zowel fruit- als groentegerechten. De naam komt van de nimf Mentha. Zij werd bemind door Pluto en veranderd in munt door jaloerse Proserpa.

Wist u dat?

Een paar blaadjes munt bij een salade of een steeltje munt in je thee, is een goede aanzet van je 2x2!

Waar let ik op bij het kopen van munt?

De bladen moeten groen en fris zijn, zonder gele randen.

Hoe bewaar ik munt?

Een plantje doet het goed in de vensterbank, op het balkon of in de tuin. Takjes munt kun je in de vershoud-folie een paar dagen in de koelkast bewaren.

Wat kan ik met munt?

- in salades, b.v. van sperziebonen met verse aardbeien
- bij gebakken fruit met flensjes en roomijs
- in kruidenthee
- in een stoofschotel van lamsvlees (en b.v. met abrikozen)
- in een dipsaus met komkommer, kwark en knoflook
- yoghurt-munt saus bij Indiase gerechten en gehakt
- in komkommersoep
- als garnering van desserts
- in (Engelse) muntsaus

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van munt?

Vers gesneden blaadjes kort voor het serveren aan het gerecht toevoegen. Hele blaadjes zijn mooi als garnering. Voeg wat takjes munt toe aan een pot kokend water en je krijgt een heerlijke pot muntthee.

Reageren