Oregano

Oregano

Oregano

Geen Italiaanse of Spaanse keuken zonder oregano. Dit zoet-pittig ruikende kruid wordt ook wel palingkruid of wilde marjolein genoemd. Het zijn kleine ronde fluweelachtige blaadjes die ook heel goed gedroogd kunnen worden. Oregano wordt vaak gebruikt in Italiaanse en Griekse gerechten.

Wist u dat?

Met oregano maak je al je groentestoofschotels nog lekkerder en eet je dus met smaak meer groenten! Zo komt je gemakkelijk aan je 2x2.

Waar let ik op bij het kopen van oregano?

Koop fris uitziende kruiden met stevige stengels en niet verlepte blaadjes.

 

Hoe bewaar ik oregano?

In de koelkast blijven de kruiden, mits verpakt in een open plastic zakje of vershoud-folie, een paar dagen goed.

Wat kan ik met oregano?

  • goed te combineren in gerechten met rozemarijn en salie
  • op pizza’s
  • in tomatensauzen of andere pasta sauzen
  • in stoofschotels
  • in ratatouille of andere stoofgerechten met vruchtgroenten
  • in marinades voor vlees en vis
  • bij gegrilde groenten

Waar let ik op bij het schoonmaken en bereiden van oregano?

Baadjes van stengels plukken, wassen en fijnhakken.

Voedingswaarden Oregano gedroogd (per 100 gram)

Algemeen Vitaminen Mineralen
Kcal 360 Retinol 0 mcg Natrium 15 mg
Eiwit 11 g Béta-Caroteen 0 mcg Kalium 1669 mg
Koolhydraten 49 g D 0 mcg Calcium 1576 mg
Vet 10 g E 0 mcg Fosfor 200 mg
Verzadigd vet 2.1 g B1 0.34 mg Magnesium 0 mg
Vezels 15 g B2 0 mg Ijzer 44 mg
  B6 0 mg Selenium 0 mcg
  Foliumzuur 0 mcg Zink 0 mg

Reageren